のんびり華華♪

昨晩に旦那さんが趣味の今年はじめての釣りに出掛けました。
和歌山県の南部梅林で有名な南部町で釣れたアオリイカです。
650ｇ1ぱいでした。



早速調理し、今晩の夕食にしました。
墨で爪の中まで真っ黒になりましたが、お造りとエンペラと足は軽く炒めました。
お久しぶりのアオリイカは、最高においしいです。
お造りは、甘く、炒めたのは、さっと炒めてお醤油をさっと最後に落とすのですが、
これが、もっと甘みが出て最高においしいです。

アオリイカは、イカの王様というぐらいですので、ちょっと贅沢でした。
旦那さんありがとう